¡Hola, hola! Volvemos con la saga de post sobre Yria. En el segundo post de la saga os hablamos sobre las cervezas que habíamos fabricado el momento. Hoy vamos a hablaros de otros productos que fabricamos a partir de la cerveza, nuestros productos derivados de la cerveza: ¡mermelada de cerveza! Sí, sí. Mermelada de cerveza. Rica, rica. Pues bien, para empezar os daremos un dato interesante: la mermelada está hecha con cerveza, nuestra cerveza. Veamos, la mermelada tiene tres ingredientes:
- cerveza
- azúcar
- pectina natural.
De hecho, es una reducción de cerveza con azúcar y la pectina que sirve para darle la textura adecuada a la mermelada. Lo curioso es que no tiene alcohol, tiene menos azúcar que las mermeladas convencionales, lo que significa que tiene bastante cerveza.Su fabricación la llevamos a acabo en una fábrica de Murcia en formato nómada, del mismo modo que hacemos las cervezas. Hasta ahora hemos hecho mermelada de dos tipos:
- mermelada de cerveza Porter
- mermelada de cerveza Golden Ale
Ahora mismo tenéis la mermelada de cerveza Golden Ale disponible en la tienda online:
